アーモンドバターとバナナアイスの作り方は乳製品ゼロ!
2016/05/26
気温が上昇すると冷たいものが欲しくなり、アイスクリームの売れ行きも絶好調♪
でも、市販のアイスクリームには、乳化剤や防腐剤が含まれています。
これは大腸炎やメタボの原因でもあり、自分はもちろん、子供に食べさせるのは不安です。
いうことで今回は、乳製品や防腐剤を使用しない、アーモンドバターとバナナアイスの作り方を紹介します。
これなら、乳製品アレルギーの方も安心して食べられますね。
安全な美味しい手作りアイスで、暑い夏を乗り切りましょう!
バナナ&アーモンドアイスクリームのレシピ
美味しいアイスクリームを、さっそく作ってみましょう♪
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[材料]
- バナナ: 5~6本
- 生アーモンドor市販のアーモンドバター: カップ1~2杯
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[作り方]
- バナナの皮をむいたら数cmずつ小分けにし、冷凍庫に数時間か一晩置きます。
- 生のアーモンドを使用する場合は、フードプロセッサーにかけます。
- フードプロセッサーに少しアーモンドバターを残し、大部分を取り出します。
- 冷凍したバナナを加え、完全に滑らかになるまでブレンドします。
- 先ほど取り出したアーモンドバターを混ぜたら完成です。
所要時間は機種によって異なり、最長で10分ほどかかる場合があります。
※市販のアーモンドバターを使用する場合は、この工程を省略できます。
さらに美味しいアイスを作るには、こちらを追加してのアレンジもできます♪
- 無糖ココナッツフレーク
- レーズンなどのドライフルーツ
- 冷凍チェリー、バニラエキス
- ペパーミントエキス
- いちご
バナナとアーモンドのシンプルな組み合わせですが、甘くてクリーミーな美味しさです。
アレンジで種類が増えますので、色々なフレーバーが楽しめます。
健康に役立つメリット
バナナとアーモンドは美味しいだけではありません。
それぞれに優れた栄養成分と、健康に役立つ効果があります。
バナナの健康効果
バナナには私たちにとって必用な栄養素、カリウムが含まれています。
また、セロトニンとドーパミンの両方が含まれている珍しい植物です。
健康面のメリットでは、うつ病の改善や精神の安定作用、PMS(月経前症候群)の緩和、むくみや貧血の改善にも役立ちます。
さらに血圧の抑制や心臓疾患のリスク軽減、骨粗鬆症予防にも効果を発揮します。
アーモンドの健康効果
アーモンドにはビタミンEとオレイン酸が豊富に含まれています。
代謝や生理作用に関わるカルシウムや鉄、カリウムなどのミネラルもバランスよく含まれており、それは硬水のミネラルウォーター並みといわれます。
健康面では、抗酸化作用による老化防止や若返り効果、貧血の予防、便秘解消、デトックス効果などが挙げられます。
バナナもアーモンドも美容・健康面で有名なので、単体で食べている方も多いでしょう。
そこに、夏の定番スイーツともいえるアイスクリームの登場です。
バナナとアーモンドがあれば作れますので、夏は何度もアイスを食べるという方には便利ではないでしょうか。
まとめ
アーモンドとバナナは、私も毎日食べています (*^^*)
「良薬は口に苦し」というように、身体に良いものは美味しくないというのが定説ですが、これは別ですよね~♪
普通に美味しいですから、食欲がないときはバナナで済ませ、おやつはアーモンドをカリカリ食べてますよ。
それにバナナとアーモンドのアイスクリームがあれば、暑い夏もバッチリ美味しく乗り切れますね。
お子さんがいるご家庭は、夏休みに親子でアイスクリーム作りを楽しむのもおすすめです。
安全な材料で美味しいだけでなく、栄養豊富なんてメリットだらけです!
「パインとココナッツミルクのアイス」も紹介していますので、こちらもお試しください。
「アーモンドミルク」と「バナナの栄養と健康効果」も興味があれば、併せてチェックしてみてください。
参考サイト: Daily Health Post
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