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スポンティーニのピザが東京に出店!行列ができるメニューとは?

      2016/05/25

ミラノ最強と名高いPizzeria Spontini(スポンティーニ)が2015年10月30日、東京・原宿にオープンしました!
行列に並ばないイタリア人が、行列を作るピザという評判です。

食べた人を虜にするピザの魅力、日本のメニューや値段と、ミラノで実際に食べた日本人の感想も紹介します。

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Pizzeria Spontini(ピッツェリア スポンティーニ)とは

Pizzeria SPONTINI」は1953年にミラノで創業依頼、長年に渡り地元のミラネーゼたちに愛されてきました。
シンプルで庶民的な味ながら、奇抜なセンスも備えています。

 

生地の特徴とこだわり

スポンティーニの特徴は、ふっくら柔らかい厚めの生地です。
ピザというよりパンのような食感で、厚さ約2㎝は通常イメージするナポリの生地とは全く別ものということです。

食材や塩分など、生地作りにこだわり続け、クオリティの高さを維持しています。
製法にも特徴があり、生地の表面に大豆油をふりかけ、じっくり鉄鍋で焼きあげています。

 

現地メニューと価格

Margherita(マルゲリータ)            3.2ユーロ
Mediterranea (メディテラニア)チーズなしピザ 2.8ユーロ
Prosciutto(プロシュート)ハムのトッピング       3.6ユーロ

 
とてもリーズナブルで、これなら毎日でも食べられます。(カロリーを考えなければですが・・・)

ミラノではマルゲリータの人気が高く、ドリンクとセットの注文をする人が多いそうです。

基本メニューが3種類なのは本当にシンプルです。
それでも行列が途切れないのは、やはり生地の美味しさと食感が格別なのでしょう。

 

日本のメニューと値段

※すべて税抜き価格です。

PIZZA 
マルゲリータ 1ピース¥830       
1ホール(8ピース) ¥4.800
マリナーラ 1ピース ¥780       
トッピング アンチョビ¥100       

 

BEVERAGES M L
コーヒー [HOT/ICE]¥220 ¥270
アイスティー ¥220¥270
アイスウーロン ¥220 ¥270
オレンジ/アップル ¥220 ¥270
ペプシ·コーラ/ネックス ¥220 ¥270
セブンアップ ¥220 ¥270
ジンジャエール ¥220 ¥270
メロンソーダ ¥220 ¥270
レモンスカッシュ ¥220 ¥270
ミネラルウォーター
[炭酸入り/無]
¥250

何とシンプルなのでしょう、ビザは2種類しかありません!
これは、マルゲリータに絶大な自信があってのことだと思います。

逆にドリンク類は豊富ですが、ピザの種類で勝負しないのは見事です!

 

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イタリアと日本での出店形態

ミラノでは2業態を展開しています。

スポンティーニ: イートインがメイン
エス – スポンティーニ: コンパクトなクイックサービススタイル

 

購入したものを気軽に食べられる店舗と、テーブルで食事するタイプということですね。
日本でも出店場所に合わせて、この2業態で展開する予定です。

ターゲットは20~30代で、休日は家族連れやテイクアウト利用も期待しているそうです。

平日はOLやビジネスマンが、軽くランチを済ませるのに便利ですね。
おしゃべりを楽しみながら、ササッと食べたい方には最適です。

家族連れなら、お店でしっかり食べたいかも。
全員分のドリンクと3種類のピザを注文して、テーブルに広げたピザを子どもたちが競って食べるんですよ(笑)

お一人様なら、テイクアウトが気楽ですね。
数人での来店客の中で食事する度胸はないし、自宅で落ち着いて食べたいでしょう。

 

本場ミラノで食べた日本人の感想

現地の評判は十分に伝わりますが、日本人とは味覚も好みも違うし、参考にならないこともあります。
それでは、ミラノで実際に食べた日本人の感想を見てみましょう。

一度食べると、時に無性に食べたくなる味です。
もっちり生地をオリーブオイルで揚げ焼いているスタイルのピザでシンプルなものですが、とにかく癖になる味。

マルゲリータはシンプルながら、生地はふかふか底はパリッとしていて美味でした!
イタリアで食べたピザでは一番おいしかったと思います!
出典: トリップアドバイザー

生地の素材と味に自信があるからこそ、シンプルでも大勢から支持されるのでしょう。

店舗データ・アクセス

スポンティーニは、原宿の商業施設「カスケード ハラジュク(CASCADE HARAJUKU)」の出店に続き、11月は渋谷モディにも登場します。

【CASCADE HARAJUKU(カスケード ハラジュク)】
 
住所:東京都渋谷区神宮前1-10-37
アクセス:JR原宿駅→徒歩2分、東京メトロ明治神宮前駅→徒歩1分
営業時間:11:00~23:00(LO 22:30)

 

【渋谷モディ店】
 
住所:渋谷区神南1−21-3 渋谷モディ 1F・2F
アクセス:JR線「渋谷駅」ハチ公口より徒歩5分
東京メトロ銀座線・副都心線・半蔵門線・東急田園都市線 13番出口より徒歩3分
営業時間:11:00~23:00(LO 22:30)

 

まとめ

ピザはトッピングが違うだけと思っていましたが、これほど生地が美味しいと評判のピザは初めて知りました。

日本には数々のピザショップがありますが、スポンティーニが進出してきたら、戦略を練らなくてはいけないでしょう。

ピザ好きにとっては歓迎モードで、開店したらもちろん食べに行きますよ♪

 

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 - グルメ・スイーツ

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